Если вы ищете легкий и вкусный рецепт плова с курицей, то вы попали по адресу! Меня зовут Виктоия Немова и сегодня я расскажу вам, как приготовить это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Плов с курицей — это прекрасный выбор для обеда или ужина, который не только вкусен, но и питателен. Следуйте за мной, чтобы узнать все секреты приготовления этого блюда!
Ингредиенты:
- 2 чашки длиннозерного риса
- 4 куриные грудки без костей, порезанные на кусочки
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 моркови, очищенные и мелко нарезанные
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки растительного масла
Рецепт плова с курицей в моем исполнении
Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите рис в холодной воде на 30 минут.
В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте растительное масло на средне высоком огне. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук, чеснок, морковь и болгарский перец и жарьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Добавьте в кастрюлю кумин, кориандр, куркуму, паприку, соль и черный перец и хорошо перемешайте.
Слейте воду с риса и добавьте его в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся специями и овощами.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока рис не станет нежным и вся жидкость не впитается.
Какие бывают ингредиенты для плова
Да, плов можно готовить не только с курицей, но и с другими видами мяса. Традиционно на Ближнем Востоке и в Центральной Азии для плова обычно используют баранину, говядину и козлятину.
В некоторых регионах плов также готовят из мяса дичи, например, оленины или кабана. Также популярны вегетарианские варианты плова, в которых мясо заменяется бобовыми, такими как нут или чечевица.
Выбор мяса часто зависит от наличия ингредиентов и местных кулинарных традиций.
