Картофель фри с соусом из сыра — это любимое блюдо многих людей во всем мире. Это простое, но вкусное и сытное блюдо может стать отличным выбором для быстрого ужина или дружеской встречи. В этом рецепте мы поделимся с вами простым и вкусным способом приготовления картофеля фри с сырным соусом, который не займет много времени и станет настоящим хитом вашей кухни. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы удивитесь тому, как легко можно приготовить это блюдо!
Содержание
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 2 г соли
- 20 г кукурузного крахмала или картофельного крахмала
- Растительное масло для жарки
Сырный соус:
- 20 г масла
- 5 г муки
- 100 мл молока
- 4 кусочка сыра
- Черный перец
- 10 г сахара
Инструкции:
- Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
- Замочите картофель в воде на 30 минут, чтобы удалить крахмал.
- Добавьте соль в кипящую воду и опустите туда картофель на 5 минут.
- Выложите картофель на бумажные полотенца для обсушивания.
- Обваляйте каждый кусочек картофеля крахмалом.
- Разогрейте растительное масло до 180°C/356°F.
- Поместите картофель в масло и жарьте 3 минуты, помешивая, чтобы они не прилипали друг к другу.
- Выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
- Для сырного соуса:
- Растопите масло на низком огне и добавьте муку, перемешайте.
- Добавьте молоко и перемешайте до гладкости.
- Добавьте сыр и жарьте, пока он не растает и соус не загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Перевозите картофель обратно в горячее масло и жарьте еще 3 минуты для получения хрустящей корочки.
- Подавайте с сырным соусом.
Приятного аппетита!
