Всем привет! Сегодня готовим мексиканский салат из макарон. Я хочу поделиться с вами своими любимым рецептом. Если вы любите сочные и насыщенные вкусы, то этот салат идеально подойдет для вас.
Этот быстрый и простой мексиканский салат из макарон со сливочной заправкой Табаско станет основным блюдом для вечеринки.
Ингредиенты
- 250 г сушеных кудрявых макарон
- 1/3 чашки майонеза из цельных яиц
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сока лайма
- 1/2 ч.л. соуса Табаско
- 2 ст. л. мелко нарезанных свежих листьев кориандра, плюс дополнительные листья для подачи
- 1 красный стручковый перец, порезанный на кусочки размером 1 см
- 125 г кукурузных зерен, осушенных и промытых
- 4 луковицы, тонко нарезанные, плюс дополнительная зелень для подачи
- 250 г помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/3 х 200 г пакета кукурузных чипсов
- 1 авокадо, нарезанный
- Щепотка соли и перца
Метод приготовления
- Отварите макароны в большой кастрюле подсоленной кипящей воды, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду.
- Охладите под холодной водой. Слейте воду.
- Взбейте майонез и сметану в миске до однородности.
- Добавьте сок лайма, соус Табаско, кориандр и 2 ст. л. воды. Приправьте солью и перцем. Взбейте до объединения.
- Выложите пасту в большую сервировочную миску.
- Добавьте стручковый перец, кукурузу, лук, 3/4 майонезной смеси и 3/4 помидоров. Перемешайте, чтобы объединить.
- Сверху положите кукурузные чипсы, авокадо и оставшийся помидор.
- Полейте оставшимся майонезом. Посыпьте кинзой и луком. Подавать.
